Nom du blog :
stcypnews
Description du blog :
infos pour la qualité de vie à st cyprien et sa banlieue ou
c'est pas toujours celui qui dit qui estLisabuzz.com parle de Stcypnews : Qu on se le dise, d ici peu, Jmc va devenir une légende de l internet. Il se murmure, dans les plus hautes sphères de la blogosphère que des impressions papier de Stcypnews s échangent sous le manteau. Il n est donc pas exagéré de prétendre qu il y a bien une génération Jmc. Et c est très mérité tant Stcypnews semble comprendre tout avant tout le monde. signé http://blog.lisabuzz.com
Catégorie :
Blog Société
Date de création :
01.03.2007
Dernière mise à jour :
23.07.2008
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tapas l escalivade la fideua et la bonne bouffe
Qu'est-ce qu'on mange à midi...la Fidéua!
Posté le 14.06.2007 par stcypnews
Voici quelques précisions concernant la Fidéua: d'après "Soso"
l'origine précise serait la ville de Gandia dans la région de Valencia
L'histoire raconte que des marins au mileu du XX siècle, ayant oublié le riz pour leur paëlla, prirent donc ce qu'ils avaient sous la main...des pâtes ! Depuis 30 ans, chaque année, 1 concours de fideua est organisé à Gandia .
Le choix des fidéos est une affaire de Gout, mais ma préférence va aux fidéos n°4
et je la conseille accompagnée d'un bon aïoli
Voici la recette de Soso:
http://lacuisinedesoso.canalblog.com/archives/2007/05/15/4950569.html
Régalez-vous
http://www.lescalivade.fr/
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Le couscous de St-Cyprien...c'est bon comme là-bas
Posté le 20.05.2007 par stcypnews
le secret d'un bon couscous, comme toujours...le temps de le cuisiner...
des légumes frais (carottes, poivrons, céleris, navets, courgettes, tomates, oignons, ail, échalotes) au choix
le bon goût...des épices (coriandre, ras el hanout, cumin, cannelle) bien dosées
les viandes mijotées avec les os pour le goût (agneau ou mouton, poulet, des "bonnes merguez")
...et les pois chiches, et les raisins...et un bon petit Boulaouane...
et çà le fait! lol
http://www.lescalivade.fr
La fidéua à St-Cyprien...chez Nadine...Bd Maillol
Posté le 02.05.2007 par stcypnews
oignons, poivrons, courgettes, merguez, chorizo, ail, persil, herbes régionales, poulet, tomates, calamars, petites seiches, moules ou coquillages, gambas ou crevettes, petits pois...et les fidéos...!
...on peut y ajouter des langoustines ou du poisson ferme suivant votre goût...du coustillou si vous êtes plutôt viande...
...l'important c'est un bon jus de préparation pour arroser les ingrédients...les épices avec le safran...et les fidéos n°4 de préférence!
Vous connaissez la recette de la Paella? Faites de la même manière la Fidéua en remplaçant le riz par les fidéos (petites pâtes spéciales espagnoles)...
...l'origine de la Fidéua serait la région de Valencia et elle est beaucoup plus connue et consommée dans la partie sud de l'Espagne et les îles Canaries...
...à Saint-Cyprien Boulevard Maillol chez "tata Nadine"...vous allez vous régaler!
http://www.lescalivade.fr
Les bonnes recette de ma tata !
Posté le 15.04.2007 par stcypnews
Pâte sablée...fromage blanc (une livre)...sucre fin (un verre)...5 oeufs...1sachet de pudding vanille...
Allons enfants...
mettre les jaunes dans un saladier...mélanger avec le sucre et le pudding...battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation en les soulevant légèrement...cuire à four 7/8 30 minutes environ
recette de tata dédée, l'origine en est l'Alsace Lorraine
alors çà, c'est d'la vraie, mon chéri...chéri..!
La Goulue.....version 2007
Posté le 10.04.2007 par stcypnews
L'escalivade de St-Cyprien
Posté le 01.04.2007 par stcypnews
des légumes confits au four à l' huile d'olive.
Un vrai délice!
Oignons,aubergines,poivrons,tomates copieusement arrosées d'huile d'olive, à consommer tiède ou froide de préfèrence.
Légumes coupés large ou fin suivant votre préférence, l'essentiel c'est la cuisson!
http://www.lescalivade.fr/
Fête de l'huitre à Leucate
Posté le 26.03.2007 par stcypnews
à St-Cyprien, vous trouverez des huitres de Leucate… à l’Escalivade Bd Maillol,… sur le marché du vendredi …chez Boniface Coquillages sur le port.
A découvrir absolument ! Les amateurs d’huitres les dégustent nature pour en apprécier toute « la saveur leucatienne ».
http://www.boniface-coquillages.com/huitres.php
Les Tapas à St-Cyp
Posté le 16.03.2007 par stcypnews
Qui a inventé les tapas ?
Peut-être Alfonse X le sage qui imposa aux Castillans de servir le vin accompagné de quelques choses à manger pour éviter qu’il ne leur monte à la tête.
Ces tapas étaient offertes pour couvrir le verre et le protéger des insectes. Une sorte de couvercle avec ces « choses qui appellent à boire » et qui n’étaient alors souvent que d’humbles rondelles de saucisson ou de chorizo, de fines lamelles de jambon, voire un simple dé de fromage sec ou une olive à côté du verre.
Aujourd’hui, les tapas se sont sophistiquées, il s’agit souvent de véritables plats cuisinés !
http://www.lescalivade.fr/
Huitres de leucate
Posté le 10.03.2007 par stcypnews
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